Η σούπα φράουλας είναι μια δροσιστική φρουτόσουπα για τα καλοκαιρινά βράδια, που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και αποκτά την τελική της υφή στο ψυγείο.
1. Πλύνε προσεκτικά τις φράουλες με κρύο νερό και αφαίρεσε τα πράσινα κοτσάνια. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα πιο μαλακά φρούτα, κόβοντας μόνο τα χαλασμένα σημεία.
2. Βάλε τις καθαρισμένες φράουλες στο μπλέντερ, πρόσθεσε το γάλα, την κρέμα γάλακτος μαγειρικής, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και μία πρέζα κανέλα.
3. Χτύπησε μέχρι να γίνει λεία — είναι έτοιμη όταν είναι ομοιογενής, έντονα ροζ και ελαφρώς αφρώδης. Δοκίμασε: αν οι φράουλες ήταν πιο ξινές, μπορείς να διορθώσεις με λίγη ακόμη ζάχαρη.
4. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να κρυώσει καλά και να δέσουν οι γεύσεις.
5. Σέρβιρε παγωμένη σε βαθιά πιάτα.
Συμβουλή: Ο χυμός λεμονιού δίνει γεύση και διατηρεί το ζωηρό χρώμα της φράουλας — χωρίς αυτόν η σούπα ξεθωριάζει πιο γρήγορα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.