Ягодова супа

Ягодовата супа е разхлаждаща плодова супа за летните вечери, която се приготвя за няколко минути и придобива завършения си вид в хладилника.

1. Измийте ягодите внимателно в студена вода и отстранете зелените дръжки. Можете да използвате и по-меките плодове, като изрежете само повредените части.

2. Сложете почистените ягоди в блендер, добавете прясното мляко, сметаната за готвене, захарта, ваниловата захар, една супена лъжица лимонов сок и щипка канела.

3. Пасирайте до гладкост – готова е, когато е еднородна, яркорозова и леко пенеста. Опитайте: ако ягодите са били по-кисели, можете да коригирате с още малко захар.

4. Сложете в хладилника за поне 2 часа, за да се охлади добре и вкусовете да се съчетаят.

5. Сервирайте леденостудена в дълбоки чинии.

Съвет: Лимоновият сок не само овкусява, но и запазва яркия цвят на ягодите – без него супата би избледняла по-бързо.