Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Malim patlidžanima odreži peteljke i kuhaj ih u slanoj vodi 8–10 minuta, dok ne omekšaju, ali još zadrže oblik.
2. Ocijedi ih i svakome po dužini izreži džep (ne do kraja).
3. U džepove pospi malo soli, a zatim patlidžane složi u cjedilo, pritisni utegom i ostavi da se cijede u hladnjaku 12 sati, da iz njih iscuri sav sok.
4. U međuvremenu orahe grubo usitni, baburu nareži na vrlo sitne kockice i izmiješaj sa zgnječenim češnjakom, čilijem u pahuljicama i malo soli.
5. Patlidžane napuni orasima, složi ih tijesno jedan do drugoga u čistu staklenku za zimnicu i potpuno prelij maslinovim uljem.
6. Zatvori, odmah stavi u hladnjak i pojedi u roku od dva dana od kuhanja patlidžana. Ovo je svježa verzija za hladnjak, a ne zimnica.
Savjet: Makdous je zimsko blago sirijskih i libanonskih smočnica, a jede se za doručak ili kao meze s kruhom. Cijeđenje poboljšava teksturu, ali samo po sebi ne konzervira. I ulje iskoristi u istom kratkom roku čuvanja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.