Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
1. A kis padlizsánok szárát levágjuk, és sós vízben 8–10 percig főzzük, amíg puhák, de még formájukat tartják.
2. Leszűrjük, és mindegyiknek hosszában egy zsebet vágunk (nem végig).
3. A zsebekbe kevés sót szórunk, majd a padlizsánokat egy szűrőbe rakjuk, nehezékkel lenyomjuk, és a hűtőben 12 órán át csepegtetjük, hogy minden lé távozzon belőlük.
4. Közben a diót durvára aprítjuk, a kaliforniai paprikát nagyon apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a zúzott fokhagymával, a chilipehellyel és egy kevés sóval.
5. A padlizsánokat megtöltjük a dióval, szorosan egymás mellé rakjuk egy tiszta befőttesüvegbe, és teljesen felöntjük olívaolajjal.
6. Lezárjuk, azonnal hűtőbe tesszük, és a padlizsán főzésétől számított két napon belül elfogyasztjuk. Ez friss, hűtős változat, nem téli tartósítás.
Tipp: A makdous a szíriai és libanoni éléskamrák téli kincse, reggelire vagy mezzének kenyérrel eszik. A csepegtetés az állagot javítja, önmagában nem tartósít. Az olajat is ugyanazon rövid tárolási időn belül használd fel.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.