1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja vuoraa pelti leivinpaperilla.
2. Kiehauta maito, öljy ja suola kattilassa. Kaada kerralla kulhossa olevan tapiokatärkkelyksen päälle ja sekoita nopeasti puulusikalla. Massan kuuluukin olla tahmeaa, kimmoisaa ja paakkuista.
3. Anna jäähtyä 10 minuuttia haaleaksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja työstä jokaisen jälkeen huolellisesti käsin tai yleiskoneella sileäksi, kiiltäväksi taikinaksi.
4. Vaivaa joukkoon hienoksi raastettu parmesaani.
5. Muotoile öljytyin käsin saksanpähkinän kokoisia palloja ja aseta pellille 3 cm:n välein.
6. Paista 20–25 minuuttia kohonneiksi ja pinnalta kullanruskeiksi. Tarjoile heti lämpiminä aamiaisella kahvin kanssa.
Vinkki: Pão de queijo on peräisin Minas Geraisista, jossa se tehtiin alun perin paikallisesta kypsytetystä queijo minas -juustosta. Se on pinnalta rapea, sisältä sitkeän säikeinen ja gluteeniton.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.