Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pöörame kana rinnaga allapoole ja lõikame köögikääridega mõlemalt poolt selgroogu piki lõigates selgroo välja; pöörame ümber ja surume peopesaga tugevalt lamedaks.
2. Marinaadiks segame oliiviõli sidrunimahla ja riivitud koore, tšillihelveste, jämedalt purustatud pipra, purustatud küüslaugu ja hakitud rosmariiniga. Tõstame määrimiseks väikese osa marinaadist eraldi puhtasse nõusse juba enne kokkupuudet toore lihaga ning hoiame külmikus.
3. Määrime kana mõlemalt poolt hoolikalt marinaadiga ja paneme vähemalt 1 tunniks (või üheks ööks) külmikusse.
4. Enne küpsetamist puistame peale jämedat soola; kuumutame suure malmpanni või grilli keskmiselt kuumaks, paneme kana nahaga allapoole sellele ja surume peale puhta, kuumakindla, toiduga kokkupuuteks sobiva grillpressi või poti.
5. Küpsetame mõlemalt poolt umbes 15–20 minutit; määrime üksnes eelnevalt puhtalt kõrvale pandud marinaadiga ja puhta pintsliga. Kontrollime puhta lihatermomeetriga kõige paksemate osade sisemust, konti vältides: temperatuur peab olema vähemalt 30 sekundit 75 °C; vajaduse korral küpsetame edasi. Toore lihaga kokku puutunud marinaadi ülejääki valmis kanale ei kasuta.
6. Laseme 5 minutit puhata, lõikame neljaks ja serveerime salati või ahjukartulitega.
Nipp: Raske vajutis on oluline: nii puutub kana kuuma pinnaga ühtlaselt kokku, küpseb kiiremini ja ühtlasemalt läbi ning nahk jääb üleni krõbe.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.