1. Φτιάξε δύο ή τρεις εσπρέσο (περίπου 1,2 dl).
2. Διάλυσε αμέσως τη ζάχαρη στον ζεστό καφέ.
3. Γέμισε ένα σέικερ (ή βάζο που κλείνει καλά) κατά τα τρία τέταρτα με παγάκια.
4. Πρόσθεσε τον ζαχαρωμένο καφέ και κλείσε καλά το καπάκι.
5. Χτύπησε δυνατά για 20–30 δευτερόλεπτα, μέχρι να κρυώσει εντελώς ο καφές και να σχηματιστεί παχύς, κρεμώδης αφρός στην επιφάνεια.
6. Σούρωσε χωρίς τον πάγο σε προπαγωμένα κολονάτα ποτήρια και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Αγαπημένο ρόφημα των ιταλικών μπαρ το καλοκαίρι· με σιρόπι ζάχαρης αντί για ζάχαρη γίνεται ακόμη πιο μεταξένιο. Αν προτιμάς περισσότερη γεύση γάλακτος, βάλε λίγο κρύο γάλα στο ποτήρι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.