1. Bring vandet i kog i en stor gryde, salt let, og tag derefter gryden af varmen, så vandet ikke længere koger (ca. 80 °C).
2. Læg weisswurstpølserne i det varme vand, og lad dem trække under låg i 10–12 minutter – koger vandet, sprækker skindet.
3. Rør imens senneppen glat med honningen og den brune farin – eller brug den hjemmelavede søde sennep.
4. Varm kringlerne (eller friske rundstykker) i ovnen i 2–3 minutter, og server med smør.
5. Bær pølserne til bordet i en skål med kogevandet, drysset med persille, så de holder sig varme.
6. Skær skindet op på langs, og »sug« pølsen ud, eller frigør den med en kniv; spis med sød sennep og kringler.
Tip: Ifølge bayersk tradition serveres weisswurst inden middag – en ægte sen morgenmad.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.