法式薄荷糖浆水（Menthe à l'eau）

1. 将新鲜薄荷叶从茎上摘下，快速揉一揉，让它释放出精油。

2. 将糖与少许水一起煮沸，成为透明的糖浆。

3. 将薄荷放入热糖浆中，关火，盖上盖子浸泡 15 分钟。

4. 将糖浆过滤，滴几滴柠檬汁提鲜（这样它能保持鲜绿清新）。

5. 在杯中倒入少许薄荷糖浆，加入大量冷水。

6. 加冰块和一枝新鲜薄荷，冰镇享用。

小贴士：Menthe à l'eau 是法国咖啡馆清凉、鲜绿的经典饮品：自制薄荷糖浆比买来的香得多。将薄荷浸泡在热糖浆中，味道会更浓。