프랑스 민트 시럽 워터(Menthe à l'eau)

1. 신선한 민트 잎을 줄기에서 떼어 살짝 비벼 에센셜 오일이 나오게 해요.

2. 설탕에 물을 조금 넣고 끓여 투명한 시럽을 만들어요.

3. 뜨거운 시럽에 민트를 넣고 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 15분 우려요.

4. 시럽을 거르고 레몬즙 몇 방울로 상큼하게 해요(그래야 선명한 초록색과 신선함이 유지돼요).

5. 잔에 민트 시럽을 조금 넣고 차가운 물을 넉넉히 채워요.

6. 얼음과 신선한 민트 가지를 넣어 차갑게 내요.

팁: 망트 알로는 프랑스 카페의 상큼하고 선명한 초록색 고전 음료예요. 집에서 만든 민트 시럽은 시판 제품보다 훨씬 향긋해요. 뜨거운 시럽에 우려야 민트 향이 더 잘 나요.