1. Skålla mandlarna med hett vatten, skala och mal sedan fint.
2. Värm den malda mandeln med vattnet i en kastrull och låt stå i 15 minuter så att smaken dras ut (mandelmjölk).
3. Sila blandningen genom en finmaskig sil eller ostduk och pressa ur ordentligt.
4. Tillsätt sockret till mandelmjölken och koka på låg värme under omrörning till en sirapstjock konsistens.
5. Smaksätt med en droppe apelsinblomsvatten när den svalnat – det ger den karakteristiska franska aromen.
6. Häll den färdiga saften i glas, späd generöst med kallt vatten och servera över is.
Tips: Orgeat är en klassisk fransk saft gjord av mandel, socker och apelsinblomsvatten – utspädd med vatten blir den en uppfriskande, alkoholfri dryck. Bara några droppar apelsinblomsvatten behövs, annars överröstar det mandelns milda smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.