1. Ζεμάτισε τα αμύγδαλα με καυτό νερό, ξεφλούδισε και άλεσε λεπτά.
2. Ζέστανε τα αλεσμένα αμύγδαλα με το νερό σε κατσαρόλα και άφησε για 15 λεπτά να δώσουν τη γεύση τους (γάλα αμυγδάλου).
3. Σούρωσε το μείγμα με λεπτή σήτα ή τουλπάνι, πιέζοντας καλά.
4. Πρόσθεσε τη ζάχαρη στο γάλα αμυγδάλου και μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας, μέχρι να αποκτήσει πυκνότητα σιροπιού.
5. Αφού κρυώσει, αρωμάτισε με μια σταγόνα ανθόνερο πορτοκαλιάς — αυτό δίνει το χαρακτηριστικό γαλλικό άρωμα.
6. Ρίξε λίγο έτοιμο σιρόπι σε ποτήρι, συμπλήρωσε με άφθονο κρύο νερό και σέρβιρε με πάγο.
Συμβουλή: Το ορζά είναι κλασικό γαλλικό σιρόπι από αμύγδαλα, ζάχαρη και ανθόνερο πορτοκαλιάς — αραιωμένο με νερό γίνεται δροσερό ρόφημα χωρίς αλκοόλ. Χρειάζονται μόνο λίγες σταγόνες ανθόνερο, αλλιώς καλύπτει τη λεπτή γεύση του αμυγδάλου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.