1. Skold mandlerne med varmt vand, smut dem, og mal dem derefter fint.
2. Varm de malede mandler med vandet i en gryde, og lad dem trække i 15 minutter, så de afgiver smag (mandelmælk).
3. Si blandingen gennem en fin sigte eller et osteklæde, og pres godt.
4. Tilsæt sukkeret til mandelmælken, og kog ved svag varme under omrøring til sirupskonsistens.
5. Smag til med en dråbe appelsinblomstvand, når siruppen er kølet af – det giver den karakteristiske franske aroma.
6. Hæld lidt af den færdige sirup i et glas, fortynd rigeligt med koldt vand, og server over is.
Tip: Orgeat er en klassisk fransk sirup af mandler, sukker og appelsinblomstvand – fortyndet med vand bliver den en forfriskende, alkoholfri drik. Brug kun nogle dråber appelsinblomstvand, ellers overdøver det mandlernes fine smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.