Освежаваща напитка с бадемов сироп (Оржеа)

1. Попарете бадемите с гореща вода, обелете и смелете ситно.

2. Загрейте смлените бадеми с водата в тенджера и оставете 15 минути да отдадат вкуса си (бадемово мляко).

3. Прецедете сместа през фино сито или тензух, като изстискате добре.

4. Добавете захарта към бадемовото мляко и варете на слаб огън при разбъркване до гъстота на сироп.

5. След изстиване овкусете с капка вода от портокалов цвят – тя дава характерния френски аромат.

6. Налейте от готовия сироп в чаша, разредете обилно със студена вода и поднесете върху лед.

Съвет: Оржеа е класически френски сироп от бадеми, захар и вода от портокалов цвят – разреден с вода, е освежаваща безалкохолна напитка. От водата от портокалов цвят са нужни само няколко капки, иначе ще потисне деликатния вкус на бадемите.