1. Ansa purjolöken, tvätta noggrant och skär i tunna skivor. Spara några gröna skivor till dekoration.
2. Skala potatisen och skär i små tärningar.
3. Fräs purjolöken mjuk i smöret i en kastrull i 5 minuter, tillsätt potatisen och häll i buljongen.
4. Koka med mejramen i 20 minuter, mixa sedan hälften av soppan med stavmixer och rör tillbaka – då förblir soppan krämig men med bitar.
5. Tillsätt grädden och smaka av med salt, peppar och muskot. Stek under tiden baconstrimlorna knapriga.
6. Servera soppan med bacon, gräslök och den sparade purjolöken över.
Tips: Sand gömmer sig ofta mellan purjolökens lager – skölj den även i kallt vatten efter att den skurits.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.