1. Rens purren, vask den grundig og skjær den i tynne ringer. Legg noen grønne ringer til side til pynt.
2. Skrell potetene og skjær dem i små terninger.
3. Surr purren mør i smøret i en gryte i 5 minutter, tilsett potetene og hell på kraften.
4. Kok med merian i 20 minutter. Kjør deretter halvparten av suppen til puré med stavmikser og bland den tilbake, slik at suppen blir kremet, men fortsatt har biter.
5. Tilsett fløten og smak til med salt, pepper og muskat. Stek samtidig baconstrimlene sprø.
6. Server suppen med bacon, gressløk og purren du la til side, drysset over.
Tips: Det skjuler seg ofte sand mellom lagene i purren – skyll den også i kaldt vann etter oppskjæring.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.