Картопляний суп із цибулею-пореєм

Name: Картопляний суп із цибулею-пореєм
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 стеб. цибуля-порей; 60 дкг картопля; 3 дкг вершкове масло; 1.2 л овочевий бульйон; 1 дл вершки; 1 ч. л. сушений майоран; 1 дрібка мускатний горіх; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 8 дкг бекон; 1 пуч. шніт-цибуля

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

453ккал

9gБілки

48gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

Для супу
2 стеб. цибуля-порей
60 дкг картопля
3 дкг вершкове масло
1.2 л овочевий бульйон
1 дл вершки
1 ч. л. сушений майоран
1 дрібка мускатний горіх
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
Для викладання зверху
8 дкг бекон
1 пуч. шніт-цибуля

Опис

1. Цибулю-порей почисть, ретельно помий і наріж тонкими кружальцями; кілька зелених кружалець відклади для прикрашання.

2. Картоплю очисть і наріж маленькими кубиками.

3. У каструлі на маслі тушкуй порей 5 хвилин до м’якості, додай картоплю й залий бульйоном.

4. Вари з майораном 20 хвилин, потім половину супу збий заглибним блендером у пюре й вмішай назад — так він буде кремовим, але з шматочками.

5. Додай вершки, приправ сіллю, перцем і мускатним горіхом; тим часом обсмаж смужки бекону до хрусткості.

6. Подавай суп, посипавши беконом, шнітт-цибулею й відкладеним пореєм.

Порада: Між шарами цибулі-порею часто ховається пісок — після нарізання промий її ще й у холодній воді.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Картопляний суп із цибулею-пореєм

Налаштування cookie