”Devils on Horseback” är en gammal favorit på brittiska festbord och cocktailpartyn – små men effektfulla munsbitar där söta katrinplommon möter salt, rökigt späck.
1. Blötlägg katrinplommonen i hett vatten i 10 minuter så att de mjuknar och torka sedan torra med hushållspapper.
2. Ta försiktigt bort eventuella kärnor så att fyllningen får plats.
3. Tryck in en rostad mandel eller en nypa fetaost i varje plommon.
4. Linda en halv skiva rökt späck runt varje och strö över nymalen svartpeppar.
5. Fäst med tandpetare så att de inte rullar upp sig under tillagningen.
6. Tillaga på en bakpappersklädd plåt i 200 °C i 15-18 minuter. Vänd efter halva tiden och låt späcket bli knaprigt.
Tips: Kontrasten mellan söta plommon och salt, rökigt späck är det viktiga – servera varma, eftersom späcket hårdnar när det kallnar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.