1. Gosok kupang dengan teliti di bawah air paip sejuk, buang „janggut"nya; buang yang terbuka dan tidak tertutup walaupun diketuk, serta yang cangkerangnya pecah.
2. Masukkan ke dalam periuk besar bertudung bersama wain putih, dan bertutup, dengan api besar masak selama 3–4 minit, hingga ia terbuka (buang yang kekal tertutup); tapis air rebusan melalui penapis halus dan ketepikan.
3. Patahkan cangkerang atas kupang yang kosong, dan susun separuh yang berisi di atas dulang pembakar; panaskan ketuhar pada fungsi gril (230 °C).
4. Dalam mangkuk, gaul serbuk roti, parmesan, bawang putih dan pasli yang dicincang sangat halus, sedikit lada, 3 sudu besar minyak zaitun dan 2–3 sudu besar air rebusan yang telah ditapis, supaya anda mendapat serbuk yang lembap.
5. Longgokkan satu sudu teh serbuk pada setiap kupang, tekan sedikit, dan siram dengan baki minyak.
6. Gril selama 5–7 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan dan rangup, dan hidangkan segera, panas-panas.
Petua: Kupang sudah cukup masin daripada air rebusannya, jadi jangan garamkan serbuk secara berasingan; jika anda memerlukan kuantiti yang lebih besar, kupang yang telah dibuka dan diisi boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum dibakar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.