Гратиниране дагње

Предјело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
441kcal
34gПротеини
22gУгљени хидрати
21gМасти
Састојци
  • 100 dkg шкољке
  • 0.5 dl суво бело вино
  • 6 dkg презле
  • 3 dkg пармезан
  • 2 чен бели лук
  • 3 суп. каш. першунов лист
  • 4 суп. каш. екстра девичанско маслиново уље
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. Дагње добро изрибајте хладном текућом водом и уклоните „браду"; баците отворене које се не затварају ни после куцкања и оне с поломљеним љуштурама.

2. Ставите их у велику шерпу с поклопцем с белим вином и кувајте поклопљено на јакој ватри 3–4 минута, док се не отворе (затворене баците); течност од кувања процедите кроз фину цедиљку и сачувајте.

3. Дагњама одломите празне горње половине љуштура и половине с месом поређајте по плеху; рерну загрејте на грил програм (230 °C).

4. У посуди помешајте презле, пармезан, врло ситно сецкани бели лук и першун, мало бибера, 3 супене кашике маслиновог уља и 2–3 супене кашике процеђене течности од кувања да добијете влажне мрвице.

5. На сваку дагњу ставите кашичицу мрвица, благо притисните и попрскајте преосталим уљем.

6. Запеците испод грила 5–7 минута, док врх не постане златносмеђ и хрскав, и одмах послужите вруће.

Савет: Дагње су довољно слане од сопствене течности, зато немојте посебно солити мрвице; ако припремате већу количину, отворене и напуњене дагње можете ставити у фрижидер на неколико сати пре печења.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.