Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Klapavice temeljito zdrgnemo pod hladno tekočo vodo in odstranimo »brade«; odprte, ki se ob trkanju ne zaprejo, in poškodovane zavržemo.
2. Damo jih v velik lonec s pokrovom skupaj z belim vinom in pokrito na močnem ognju kuhamo 3–4 minute, da se odprejo (zaprte zavržemo); tekočino od kuhanja precedimo skozi fino cedilo in prihranimo.
3. Školjkam odstranimo prazno zgornjo polovico lupine in polovice z mesom zložimo na pekač; žar v pečici segrejemo na 230 °C.
4. V skledi zmešamo drobtine, parmezan, zelo drobno sesekljana česen in peteršilj, malo popra, 3 jedilne žlice oljčnega olja in 2–3 jedilne žlice precejene tekočine od kuhanja, da dobimo vlažne drobtine.
5. Na vsako školjko naložimo žličko drobtin, rahlo pritisnemo in pokapamo s preostalim oljem.
6. Pod žarom pečemo 5–7 minut, da je vrh zlato rjav in hrustljav, ter takoj postrežemo vroče.
Namig: Klapavice so zaradi lastne tekočine dovolj slane, zato drobtin posebej ne soli; za večjo količino lahko odprte in nadevane školjke pred peko za nekaj ur postaviš v hladilnik.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.