Kepingan daging babi borzas ialah versi lebih berdaging bagi salutan kentang parut: kepingan lain babi diselimuti kot kentang yang rangup, bersama kentang pasli bermentega. Sesuai juga untuk makan tengah hari hari Ahad.
1. Hiris 700 g lain babi, ketuk hingga leper, kemudian garamkan dan taburkan lada.
2. Gosok dengan 2 ulas bawang putih yang dihancurkan.
3. Parut halus 400 g kentang, dan perah airnya dengan sebati.
4. Gulingkan daging dalam 150 g tepung, celup ke dalam 2 biji telur yang dipukul, kemudian salut dengan kentang parut dalam lapisan yang nipis dan sekata, dan tekan perlahan-lahan.
5. Bahagikan 2 sudu besar minyak antara kelompok menggoreng. Dalam kuali tidak melekat, dengan api sederhana, goreng kedua-dua sisi hingga perang keemasan, dan periksa di bahagian tengah daging dengan termometer teras yang bersih bahawa suhu 75 °C dikekalkan sekurang-kurangnya selama 30 saat. Jika salutan perang lebih awal, kecilkan api; warna kerak sahaja tidak bermakna daging juga sudah masak.
Untuk kentang pasli:
6. Kupas 800 g kentang, potong, dan rebus dalam air bergaram hingga lembut, kemudian toskan.
7. Gaul dengan 2 sudu besar mentega dan pasli yang dicincang halus.
8. Hidangkan kepingan borzas dengan kentang pasli.
Petua: Salutan kentang perlu nipis, dengan cara ini ia lebih rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.