Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Bravčový rezeň v obale zo strúhaných zemiakov je mäsitejšia verzia tohto jedla: plátok karé pokrýva chrumkavý zemiakový kabát a dopĺňajú ho maslové petržlenové zemiaky. Obstojí aj ako nedeľný obed.
1. Bravčové karé, 700 g, nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme.
2. Potrieme 2 strúčikmi pretlačeného cesnaku.
3. Zemiaky, 400 g, nastrúhame najemno a dôkladne vytlačíme šťavu.
4. Mäso obalíme v 150 g múky, namočíme do 2 rozšľahaných vajec a pokryjeme tenkou, rovnomernou vrstvou strúhaných zemiakov a jemne pritlačíme.
5. Rozdelíme 2 polievkové lyžice oleja medzi jednotlivé dávky. Na nepriľnavej panvici na strednom ohni opečieme obe strany dozlatohneda a čistým vpichovým teplomerom v strede mäsa overíme dosiahnutie 75 °C aspoň na 30 sekúnd. Ak obal hnedne skôr, zmiernime oheň; samotná farba kôrky neznamená, že je hotové aj mäso.
Petržlenové zemiaky:
6. Zemiaky, 800 g, ošúpeme, nakrájame, uvaríme domäkka v osolenej vode a scedíme.
7. Premiešame s 2 polievkovými lyžicami masla a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
8. Rezeň v zemiakovom obale podávame s petržlenovými zemiakmi.
Tip: Zemiakový obal má byť tenký, aby bol chrumkavejší.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.