1. Potong daging pinggang babi menjadi 8 hirisan nipis, dan dengan pengetuk daging (di antara pembalut plastik), ketuk hingga setipis 3–4 mm.
2. Dalam mangkuk, gaul wain, bawang putih yang ditumbuk, paprika, daun bay yang dikoyak, garam dan lada sulah, letakkan daging di dalamnya, dan perap dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam (atau semalaman).
3. Dalam kuali besar, panaskan lemak, dan goreng hirisan daging (selepas perapan ditoskan) dengan api besar selama 1 minit setiap sisi; angkat.
4. Tuangkan perapan ke dalam kuali, kikis bahagian yang perang, dan didihkan selama 3–4 minit; masukkan semula daging, dan gulingkan dalam kuah selama 1 minit.
5. Belah dua roti bun, celup sedikit bahagian dalamnya ke dalam kuah, dan masukkan dua hirisan daging ke dalam setiap satu.
6. Hidangkan segera bersama mustard (dan bagi yang suka, sos piri-piri).
Petua: Bifana ialah makanan segera kegemaran Lisbon dan Porto, bersama segelas bir sejuk atau kopi; rahsianya ialah perapan yang lama dan bahagian dalam roti bun yang menyerap kuah bawang putih.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.