După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul de porc în 8 felii subțiri și le batem cu ciocanul de șnițele (între folii alimentare) până la o grosime de 3–4 mm.
2. Într-un bol, amestecăm vinul, usturoiul zdrobit, boiaua de ardei, foaia de dafin ruptă, sarea și piperul, punem carnea și marinăm la frigider cel puțin 1 oră (sau peste noapte).
3. Încingem untura într-o tigaie mare și prăjim feliile de carne (după scurgerea marinadei) la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte; le scoatem.
4. Turnăm marinada în tigaie, desprindem depunerile rumenite și fierbem 3–4 minute; punem carnea înapoi și o amestecăm în sos timp de 1 minut.
5. Tăiem chiflele în jumătăți, le înmuiem puțin interiorul în sos și punem câte două felii de carne în fiecare.
6. Servim imediat, cu muștar (și, pentru cine dorește, sos piri-piri).
Sfat: Bifana este preparatul rapid preferat din Lisabona și Porto, lângă un pahar cu bere rece sau o cafea; secretul este marinarea îndelungată și îmbibarea interiorului chiflei cu sosul de usturoi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.