Portugāļu cūkgaļas šķēles ķiplokos un vīnā maizītē (Bifana)

Uzkodas 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
435kcal
33gOlbaltumvielas
32gOgļhidrāti
19gTauki
Sastāvdaļas
  • 500 g cūkas karbonāde
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 150 ml baltvīns
  • 2 tējk. maltā sarkanā paprika
  • 2 gab. lauru lapa
  • 30 g cūku tauki
  • 4 gab. bulciņa
  • 4 tējk. sinepes
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Cūkas karbonādi sagrieziet 8 plānās šķēlēs un ar gaļas āmuriņu starp pārtikas plēvēm izklapējiet 3–4 mm plānas.

2. Bļodā samaisiet vīnu, saspiestus ķiplokus, malto papriku, saplēstu lauru lapu, sāli un piparus, ielieciet gaļu un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu (vai nakti).

3. Lielā pannā uzkarsējiet taukus un gaļas šķēles, notecinot marinādi, uz lielas uguns cepiet 1 minūti no katras puses; izņemiet.

4. Marinādi ielejiet pannā, nokasiet piecepušos gabaliņus un vāriet 3–4 minūtes; lieciet gaļu atpakaļ un 1 minūti apmaisiet sulā.

5. Maizītes pārgrieziet uz pusēm, iekšpusi nedaudz iemērciet sulā un katrā lieciet divas gaļas šķēles.

6. Uzreiz pasniedziet ar sinepēm (un, kam patīk, piri-piri mērci).

Padoms: Bifana ir Lisabonas un Portu iecienītā ātrā maltīte pie glāzes auksta alus vai kafijas. Noslēpums ir ilga marinēšana un maizītes iekšpuses piesūcināšana ar ķiploku sulu.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.