Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Vistas kājas locītavas vietā pārgrieziet uz pusēm, novelciet ādu un ar jogurtu, pusi ingvera un ķiploku, čili pulveri, kurkumu un sāli iemarinējiet vismaz uz 1 stundu. Kartupeļus nomizojiet un sadaliet ceturtdaļās.
2. Platā katlā uzkarsējiet gī un plāni sagrieztu sīpolu apcepiet 12–15 minūtes tumši brūnu. Tam līdzās kartupeļus apcepiet 5 minūtes un izņemiet.
3. Sīpolam pievienojiet atlikušo ingveru un ķiplokus, gareniski pārgrieztus zaļos čili, tad marinēto vistu un apcepiet 8 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, žāvētās plūmes, garam masala un kartupeļus un zem vāka vāriet 20 minūtes, līdz veidojas biezs, pikants sautējums.
4. Tikmēr nomazgātos, 30 minūtes mērcētos rīsus sāļajā garšvielu ūdenī (lauru lapa, kardamons, krustnagliņas, kanēlis) iepriekš vāriet 6 minūtes un nokāsiet.
5. Rīsus kārtojiet uz vistas sautējuma, pārkaisiet ar piparmētrām un koriandru un apslakiet ar atlikušo gī. Zem cieši uzlikta vāka uz vismazākās uguns tvaicējiet 25–30 minūtes.
6. Pasniedziet, smeļot no apakšas, ar raitu un marinētiem sīpoliem.
Padoms: Sindhu biryani (Pakistāna, Karāči) raksturīgi kartupeļi un žāvētās plūmes (aloo bukhara), kas piešķir saldskābu garšu, kā arī daudz zaļo čili — tas ir viens no asākajiem biryani variantiem.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.