Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Jautienos mentę supjaustykite į 4 stambesnius gabalus, kiaulienos šonkaulius atskirkite po vieną, svogūną smulkiai sukapokite.
2. Dideliame storadugniame puode alyvuogių aliejuje mėsą bei dešrą porcijomis gražiai apskrudinkite iš visų pusių; išimkite.
3. Riebaluose svogūną troškinkite 5 minutes, grąžinkite mėsą, supilkite raudonąjį vyną ir nugarinkite; įmaišykite pomidorų pastą ir kepkite 2 minutes.
4. Supilkite pertrintus pomidorus bei stiklinę vandens, sudėkite bazilikus, pasūdykite ir uždengę, vos burbuliuojant („pippiare“, kaip sako neapoliečiai), virkite 3–3,5 valandos, kol padažas taps tamsiai raudonas bei tirštas, o mėsa – minkšta.
5. Mėsą išimkite (tai antrasis patiekalas), ziti perlaužkite pusiau, išvirkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens iki al dente ir sumaišykite su tirštu ragu padažu.
6. Makaronus su tarkuotu parmezanu patiekite pirmiausia, po jų mėsą kaip antrąjį patiekalą – taip gausite du sekmadienio pietų patiekalus.
Patarimas: Neapolio ragu gaminamas iš sveikų mėsos gabalų, atiduodančių skonį padažui, o ne iš maltos mėsos kaip Bolonijos. Kuo lėčiau verda, tuo sodresnis skonis.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.