Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Pašalinkite išorinius kopūsto lapus (kelis gražius atidėkite), išpjaukite kotą ir kopūstą plonai supjaustykite. Morką stambiai sutarkuokite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, morką, druską bei cukrų ir rankomis energingai minkykite 5 minutes, kol kopūstai išleis sulčių bei suminkštės.
3. Įmaišykite kmynus ir du trečdalius spanguolių.
4. Į švarų didelį stiklainį arba keraminį indą sluoksniais standžiai sugrūskite kopūstus – išsiskyrusios sultys turi juos apsemti; viršų uždenkite atidėtais lapais ir prispauskite nedideliu svoriu.
5. Rauginkite kelias savaites pastovioje 18–20 °C temperatūroje, visą laiką laikydami kopūstus po skysčiu; kasdien mediniu pagaliuku keliose vietose pradurkite iki dugno, kad išeitų dujos, ir nugraibykite putas. Burbuliavimas turi prasidėti per dvi dienas. Atsiradus pelėsiui, neįprastai spalvai, gleivėtumui arba nemaloniam kvapui, viską išmeskite. Išrūgusius kopūstus uždenkite ir laikykite šaldytuve.
6. Patiekdami užberkite likusių šviežių spanguolių, apšlakstykite trupučiu saulėgrąžų aliejaus, pridėkite svogūnų žiedų ir patiekite kaip salotas.
Patarimas: Spanguolės (klyukva) suteikia rubino spalvos taškelių ir malonaus aitrumo, tačiau neatstoja tinkamos druskos proporcijos bei rauginimo būdo; jei nerandate šviežių, tinka ir šaldytos.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.