Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Šernieną supjaustykite 1–2 cm kubeliais, dubenyje sumaišykite su raudonuoju vynu, grūstomis kadagių uogomis, lauro lapu bei rozmarinais, uždenkite ir nakčiai padėkite į šaldytuvą.
2. Kitą dieną mėsą nukoškite (marinatą atidėkite), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu; svogūną, morką, salierą bei česnaką smulkiai supjaustykite.
3. Storadugniame puode alyvuogių aliejuje mėsą porcijomis ant stiprios kaitros apkepkite iki rudumo, sudėkite daržoves ir troškinkite 5–6 minutes; įmaišykite pomidorų pastą ir supilkite pusę perkošto marinato.
4. Vynui išgaravus supilkite pertrintus pomidorus bei sultinį, pagardinkite druska bei pipirais, uždenkite ir virkite ant silpnos kaitros 2,5–3 valandas, kol mėsa irs; pabaigoje šakute šiek tiek išskaidykite.
5. Pappardelle išvirkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens iki al dente ir su trupučiu virimo vandens įmaišykite į ragu.
6. Patiekite apibarstę tarkuotu pekorinu.
Patarimas: Marinatas suteikia skonio ir sušvelnina būdingą stiprų žvėrienos skonį, todėl jo nepraleiskite ir negailėkite laiko.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.