Naminė žaliojo kario pasta (Phrik kaeng khiao wan)

Papildomas patiekalas 25 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
49kcal
2gBaltymai
10gAngliavandeniai
0gRiebalai
Ingredientai
  • Sausiems prieskoniams
  • 1 a. š. kalendrų sėklos
  • 1 a. š. kuminas
  • 1 žiupsnelis baltieji pipirai
  • 1 a. š. druska
  • Pastai
  • 15 vnt. žalioji aitrioji paprika
  • 2 stiebelis citrinžolė (Cymbopogon)
  • 20 g galangalas
  • 4 vnt. makruto žaliosios citrinos lapai
  • 4 vnt. askaloniniai česnakai
  • 6 skiltelė česnakai
  • 1 ryšulėlis kalendra
  • 1 a. š. krevečių pasta
Aprašymas

1. Kalendrų sėklas ir kuminą kepinkite sausoje keptuvėje 1–2 minutes, kol pakvips, tada grūstuvėje su baltaisiais pipirais bei druska sutrinkite į smulkius miltelius.

2. Žaliąsias aitriąsias paprikas stambiai supjaustykite; minkštą apatinę citrinžolės dalį ir galangalą supjaustykite plonais žiedeliais, makruto lapus – itin plonomis juostelėmis.

3. Askaloninius česnakus ir česnaką stambiai supjaustykite; naudokite smulkiai supjaustytus kalendrų stiebus ir, jei turite, šaknis.

4. Grūstuvėje pirmiausia iki tyrės sutrinkite kiečiausius ingredientus – citrinžolę, galangalą bei makruto lapus, tada palaipsniui sudėkite aitriąsias paprikas, kalendras, askaloninius česnakus ir česnaką.

5. Galiausiai įmaišykite krevečių pastą bei maltus prieskonius ir trinkite, kol gausite vientisą tirštą pastą; galima ruošti ir smulkintuvu, įpylus truputį vandens.

6. Sudėkite į švarų uždaromą indą; šaldytuve laikosi daugiausia dvi dienas, šaldiklyje – 3 mėnesius.

Patarimas: Tailandietiško žaliojo kario siela: naminė pasta šviežesnė, kvapnesnė ir ryškesnės spalvos nei pirktinė. Šio kiekio pakanka kariui 4 asmenims; aštrumą galite reguliuoti pašalindami aitriųjų paprikų sėklas.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.