După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Prăjim semințele de coriandru și chimionul într-o tigaie fără grăsime timp de 1–2 minute, până devin aromate, apoi le pisăm în mojar cu piperul alb și sarea, într-o pudră fină.
2. Tocăm chiliul verde grosier; feliem partea de jos, moale, a lemongrassului și galangalul în rondele subțiri și frunzele de lime în fâșii foarte subțiri.
3. Tocăm șalota și usturoiul grosier; folosim tulpinile și, dacă avem, rădăcina coriandrului, tocate mărunt.
4. Pisăm în mojar mai întâi ingredientele cele mai tari, lemongrassul, galangalul și frunzele de lime, până obținem o pastă, apoi adăugăm treptat chiliul, coriandrul, șalota și usturoiul.
5. La final încorporăm pasta de creveți și condimentele măcinate și pisăm până obținem o pastă netedă și groasă; o putem prepara și în tocător, adăugând puțină apă.
6. Punem într-un recipient curat, cu capac; se păstrează la frigider cel mult două zile și la congelator 3 luni.
Sfat: Este sufletul curryului verde thailandez: pasta de casă este mai proaspătă, mai aromată și mai viu colorată decât cea din comerț. Această cantitate este suficientă pentru un curry de 4 persoane; poți regla iuțeala îndepărtând semințele ardeilor chili.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.