Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Koriandrové semienka a rímsku rascu opekáme na suchej panvici 1–2 minúty, kým sa nerozvoňajú, potom ich s bielym korením a soľou rozdrvíme v mažiari na jemný prášok.
2. Zelené čili nakrájame nahrubo; mäkkú spodnú časť citrónovej trávy a galgán nakrájame na tenké kolieska, limetkové listy na tenučké pásiky.
3. Šalotku a cesnak nakrájame nahrubo; z koriandra použijeme stonky a prípadne aj korene, ktoré nakrájame nadrobno.
4. V mažiari najprv rozdrvíme najtvrdšie prísady – citrónovú trávu, galgán a limetkové listy – na kašu, potom postupne pridávame čili, koriander, šalotku a cesnak.
5. Nakoniec vmiešame krevetovú pastu a pomleté koreniny a drvíme, kým nezískame hladkú hustú pastu; môžeme ju pripraviť aj v sekáčiku s trochou vody.
6. Naplníme do čistej uzatvárateľnej nádoby; v chladničke vydrží najviac dva dni, v mrazničke 3 mesiace.
Tip: Duša thajského zeleného kari: domáca pasta je sviežejšia, voňavejšia a má sýtejšiu farbu než kupovaná. Toto množstvo vystačí na kari pre 4 osoby; štipľavosť upravíme odstránením semienok čili.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.