Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Sjemenke korijandra i kumin prži na suhoj tavi 1–2 minute, dok ne zamirišu, a zatim ih s bijelim paprom i solju u mužaru istuci u fini prah.
2. Zeleni čili grubo nasjeckaj; mekani donji dio limunske trave i galangal nareži na tanke kolutiće, a listove kafir limete na trakice tanke kao vlas.
3. Ljutiku i češnjak grubo nasjeckaj; od korijandra upotrijebi stabljike i – ako ga ima – korijen, sitno nasjeckane.
4. U mužaru najprije u kašu istuci najtvrđe sastojke – limunsku travu, galangal i listove limete – a zatim postupno dodaj čili, korijandar, ljutiku i češnjak.
5. Na kraju umiješaj pastu od kozica i mljevene začine i tuci dok ne dobiješ glatku, gustu pastu; možeš je pripremiti i u sjeckalici, uz dodatak malo vode.
6. Napuni je u čistu posudu koja se zatvara; u hladnjaku traje najviše dva dana, a u zamrzivaču 3 mjeseca.
Savjet: Duša tajlandskog zelenog curryja: domaća pasta svježija je, mirisnija i živahnije boje od kupovne. Ova količina dovoljna je za curry za 4 osobe; ljutinu možeš regulirati uklanjanjem sjemenki čilija.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.