Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Šafraną pamirkykite 2 valgomuosiuose šaukštuose karšto vandens; svogūną sutarkuokite arba labai smulkiai supjaustykite, česnaką sutrinkite, žoleles susmulkinkite.
2. Vištos kojas dubenyje sumaišykite su puse svogūno, česnaku, imbiero milteliais, ciberžole, šafrano vandeniu, puse žolelių, alyvuogių aliejumi, druska bei pipirais; marinuokite bent 30 minučių (arba per naktį).
3. Tadžine arba plačiame storadugniame puode vištieną su marinatu bei likusiu svogūnu vartykite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kol svogūnas taps skaidrus.
4. Užpilkite vandeniu, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 45 minutes, kartais apversdami mėsą; svogūnai suvirs ir sudarys tirštą auksinį padažą.
5. Iš konservuotos citrinos pašalinkite sėklas, žievelę supjaustykite juostelėmis ir su alyvuogėmis sudėkite prie vištienos; virkite neuždengę dar 10–15 minučių, kol padažas sutirštės.
6. Pabarstykite likusiomis žolelėmis ir patiekite tadžine su šviežia duona (khobz).
Patarimas: Djej mqualli – vienas Maroko šventinės bei kasdienės virtuvės pagrindų: „mqualli“ reiškia šafrano ir imbiero padažą, sutirštintą svogūnais. Intensyvus sūriai rūgštus konservuotos citrinos skonis nepakeičiamas; minkštimo nedėkite, nes kartus. Prieš sūdydami paragaukite, nes alyvuogės bei citrina taip pat sūrios.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.