Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Karkas kruopščiai nuvalykite (odą nusvilinkite arba nugramdykite) ir kartu su jautienos blauzda 2 valandas mirkykite šaltame vandenyje šaldytuve.
2. Mėsą sudėkite į didelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu, lėtai užvirinkite, kruopščiai nugraibykite putas, tuomet ant silpniausios ugnies be dangčio virkite 5–6 valandas – neturi smarkiai virti, tik vos burbuliuoti, kad liktų skaidru.
3. Paskutinę valandą sudėkite visą morką, svogūną su lukštu, lauro lapus, kvapiuosius pipirus, sveikus pipirus ir druską.
4. Mėsą išimkite, sultinį perkoškite per tankų sietelį arba marlę; mėsą nuimkite nuo kaulų, smulkiai suplėšykite arba supjaustykite ir paskirstykite į dubenis arba formas, papuošdami virtos morkos griežinėliais.
5. Į karštą sultinį įmaišykite sutrintą česnaką, pagal skonį papildomai pasūdykite ir užpilkite ant mėsos; mažuose negiliuose induose greitai atvėsinkite, ne vėliau kaip per 2 valandas dėkite į šaldytuvą ir ten per naktį sustingdykite.
6. Nuo viršaus šaukštu nuimkite sustingusius riebalus ir supjaustytą šaltieną patiekite su šviežiai tarkuotais krienais bei aštriomis garstyčiomis.
Patarimas: Tradicinis rusiško Naujųjų metų ir Kalėdų stalo užkandis; karkų oda bei kremzlės suteikia želatinos, todėl želatinos miltelių nereikia – jei šaukštas bandomojo sultinio šaldytuve nesustingsta per 15 minučių, virkite ilgiau.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.