Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame koodid hoolikalt (kõrvetame või kraabime naha puhtaks) ja leotame koos veisekoodiga külmkapis 2 tundi külmas vees.
2. Paneme liha suurde potti, valame peale külma vee, laseme aeglaselt keema, eemaldame vahu hoolikalt ning keedame võimalikult nõrgal tulel kaaneta 5–6 tundi – leem ei tohi tugevalt keeda, vaid ainult vaikselt podiseda, nii jääb see selgeks.
3. Viimasel tunnil lisame terved porgandid, sibula (koorega), loorberilehe, vürtsiterad, terved pipraterad ja soola.
4. Tõstame liha välja ja kurname leeme läbi tiheda sõela või marli; eemaldame liha kontidelt, rebime või hakime peeneks ning jaotame kaussidesse või vormidesse, kaunistades keedetud porgandiviiludega.
5. Segame purustatud küüslaugu kuuma leeme hulka, lisame vajaduse korral soola ja valame leeme lihale; jahutame väikestes madalates nõudes kiiresti, paneme hiljemalt 2 tunni jooksul külmkappi ning laseme seal terve öö tarretuda.
6. Eemaldame pinnalt lusikaga tahkunud rasva ning serveerime sülti viiludena värskelt riivitud mädarõika ja terava sinepiga.
Nipp: Vene uusaasta- ja jõululaua traditsiooniline eelroog; koodi nahk ja kõhred annavad želatiini, seega želatiinipulbrit pole vaja – kui lusikatäis proovileent külmkapis 15 minutiga ei tarretu, keeda edasi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.