Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir oguli, nareži na tanke ploške od 3 mm i stavi u hladnu vodu; prije prženja ga temeljito osuši.
2. Brašno od slanutka izmiješaj s kurkumom, solju, nasjeckanim čilijem, zgnječenim češnjakom, naribanim đumbirom i polovicom nasjeckanog korijandra.
3. Postupno dolijevaj vodu i umiješaj gustu smjesu, malo gušću od tijesta za palačinke.
4. U loncu zagrij ulje na 175 °C.
5. Ploške krumpira jednu po jednu umoči u smjesu i u obrocima ih prži 4–5 minuta, jednom ih okrenuvši, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
6. Ocijedi ih na papirnatom ručniku, pospi preostalim korijandrom i posluži s kriškama limete, umakom od čilija ili umakom od tamarinda.
Savjet: Bhajia je nasljeđe kenijske indijske zajednice, danas jedan od najpopularnijih uličnih zalogaja i večernjih predjela u Nairobiju. Ujednačena debljina ploški važna je da se ispeku istodobno. Ako nemaš brašno od slanutka, krumpir tanje narezan možeš ispržiti i u smjesi od pšeničnog brašna.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.