Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir olupimo, narežemo na 3 mm tanke kolobarje in potopimo v hladno vodo; pred cvrenjem temeljito osušimo.
2. Čičerikino moko zmešamo s kurkumo, soljo, sesekljanim čilijem, strtim česnom, naribanim ingverjem in polovico sesekljanega koriandra.
3. Postopoma prilivamo vodo in zmešamo gosto zmes, nekoliko gostejšo od testa za palačinke.
4. V loncu olje segrejemo na 175 °C.
5. Krompirjeve kolobarje po enega pomakamo v zmes in po porcijah cvremo 4–5 minut, enkrat obrnemo, do zlato rjave barve ter hrustljavosti.
6. Odcedimo na papirnatih brisačah, potresemo s preostalim koriandrom in postrežemo z limetinimi krhlji, čilijevo ali tamarindovo omako.
Namig: Bhajia je dediščina kenijske indijske skupnosti, danes eden najbolj priljubljenih nairobijskih uličnih prigrizkov in večernih predjedi. Enakomerna debelina kolobarjev je pomembna, da se spečejo hkrati. Če nimaš čičerikine moke, lahko tanjše krompirjeve rezine ocvreš tudi v zmesi s pšenično moko.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.