Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kožu pačjih prsa gusto zareži, meso nareži na ploške od 5 mm, a poriluk na komade od 4 cm.
2. U suhoj tavi poriluk na srednjoj vatri, okrećući ga, za 5 minuta mjestimice zapeci, a zatim ga izvadi.
3. Ploške patke stavi u tavu kožom prema dolje i prži 2 minute, dok se mast ne istopi; meso izvadi, a od masti zadrži 1 žlicu.
4. Dashi zakuhaj sa sojinim umakom, mirinom i zadržanom pačjom masti, dodaj patku i poriluk i kuhaj 2 minute – meso iznutra neka ostane ružičasto.
5. Sobu kuhaj koliko piše na pakiranju, ocijedi je, isperi u hladnoj vodi, a zatim je ponovno zagrij u vrućoj vodi.
6. Rezance rasporedi u vruće zdjele, prelij juhom s patkom i porilukom i posluži s prstohvatom čili pahuljica.
Savjet: „Nanban” upućuje na portugalske trgovce koji su u 16. stoljeću u japansku kuhinju donijeli poriluk i čili. Patku ne kuhaj dulje od 2 minute, inače će biti tvrda.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.