Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Za sirup šećer zakuhaj s vodom, dodaj limunov sok, kuhaj 8–10 minuta, zatim umiješaj ružinu vodicu i ohladi.
2. Za kremu vrhnje izmiješaj s kukuruznim škrobom i 1 žlicom šećera da ne bude grudica, zatim ga kuhaj na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne; umiješaj ružinu vodicu, pokrij prozirnom folijom i ohladi.
3. Sir akkawi nareži na sitne komade i namoči na 1–2 sata u hladnu vodu (vodu nekoliko puta promijeni), da iz njega izađe sol; ocijedi ga.
4. U neprianjajućem loncu sir s preostalim šećerom otopi na laganoj vatri uz stalno miješanje, zatim postupno umiješaj griz i miješaj dok ne dobiješ glatko, rastezljivo tijesto koje se odvaja od stijenki lonca.
5. Vruće tijesto razvaljaj između dva papira za pečenje premazana sirupom na debljinu od oko 3 mm, nareži na trake, na svaku istisni red kreme i smotaj.
6. Rolice složi na pladanj, prelij sirupom, pospi nasjeckanim pistacijama i posluži hladno.
Savjet: Halawet el jibn poznati je desert iz Homsa i Hame (Sirija) te zvijezda izloga libanonskih slastičarnica. Treba raditi brzo, jer se tijesto od sira hlađenjem stvrdne. Ako ne možeš nabaviti akkawi, dobro će uspjeti i s mješavinom svježe mozzarelle i ricotte u omjeru 2:1, bez namakanja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.