După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru sirop, fierbem zahărul cu apa, adăugăm zeama de lămâie, fierbem 8–10 minute, apoi încorporăm apa de trandafiri și răcim.
2. Pentru cremă, amestecăm smântâna dulce cu amidonul de porumb și 1 lingură de zahăr, fără cocoloașe, apoi fierbem la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă; încorporăm apa de trandafiri și răcim acoperit cu folie.
3. Tăiem brânza akkawi în bucățele și o înmuiem în apă rece 1–2 ore (schimbând apa de mai multe ori), pentru a elimina sarea; scurgem.
4. Într-o cratiță antiaderentă, topim brânza cu zahărul rămas la foc mic, amestecând continuu, apoi încorporăm treptat grișul și amestecăm până obținem un aluat neted, elastic, care se desprinde de pereții cratiței.
5. Întindem aluatul fierbinte între două foi de hârtie de copt unse cu sirop, la o grosime de aproximativ 3 mm, tăiem în fâșii, punem pe fiecare un rând de cremă cu poșul și rulăm.
6. Așezăm rulourile pe un platou, stropim cu siropul, presărăm fisticul tocat și servim rece.
Sfat: Halawet el jibn este desertul faimos din Homs și Hama (Siria), vedeta vitrinelor cofetăriilor libaneze. Trebuie lucrat repede, deoarece aluatul cu brânză se întărește la răcire. Dacă nu găsești akkawi, reușește bine și cu un amestec de mozzarella proaspătă și ricotta în proporție de 2:1, fără înmuiere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.