Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za sirup sladkor z vodo zavremo, dodamo limonin sok, kuhamo 8–10 minut, nato vmešamo rožno vodo in ohladimo.
2. Za kremo sladko smetano s koruznim škrobom in 1 jedilno žlico sladkorja gladko zmešamo, nato na nizkem ognju med stalnim mešanjem skuhamo do gostega; vmešamo rožno vodo in pokrito s folijo ohladimo.
3. Sir akkawi narežemo na majhne kose in za 1–2 uri namočimo v hladni vodi (vodo večkrat zamenjamo), da se izloči sol; odcedimo.
4. V loncu s prevleko proti prijemanju sir s preostalim sladkorjem na nizkem ognju med stalnim mešanjem raztopimo, nato postopoma vdelamo zdrob in mešamo, da dobimo gladko, raztegljivo testo, ki odstopa od sten lonca.
5. Vroče testo med dvema listoma papirja za peko, premazanima s sirupom, razvaljamo na debelino približno 3 mm, narežemo na trakove, na vsakega iztisnemo vrsto kreme in zvijemo.
6. Zvitke naložimo na servirni krožnik, prelijemo s sirupom, potresemo s sesekljanimi pistacijami in postrežemo hladno.
Namig: Halawet el jibn je znana sladica Homsa in Hame (Sirija), zvezda izložb libanonskih slaščičarn. Delati moraš hitro, saj se sirno testo ob ohlajanju strdi. Če ne dobiš akkawija, dobro uspe tudi z mešanico sveže mocarele in rikote v razmerju 2:1, brez namakanja.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.