Prženi staklasti rezanci s kozicama i povrćem (Phat wun sen)

Glavno jelo + prilog 25 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
455kcal
24gProteini
57gUgljikohidrati
16gMasti
Sastojci
  • Za rezance i dodatke
  • 200 g stakleni rezanci
  • 300 g kozice
  • 3 kom jaje
  • 200 g kineski kupus
  • 1 kom mrkva
  • 1 kom crveni luk
  • 150 g datterini rajčice
  • 3 češanj češnjak
  • 3 stabljika mladi luk
  • 3 žl. jestivo ulje
  • Za umak
  • 2 žl. umak od kamenica
  • 1 žl. sojin umak
  • 1 žl. riblji umak
  • 1 žličica šećer
  • 100 ml voda
  • 1 prstohvat bijeli papar
Opis

1. Staklaste rezance namoči u mlaku vodu na 10 minuta, ocijedi ih i škarama skrati; sastojke za umak izmiješaj.

2. Kozice očisti; kineski kupus nareži na trakice, mrkvu na štapiće debljine šibice, luk na kriške, cherry rajčice prepolovi, češnjak sitno nasjeckaj, a mladi luk nareži na komade od 3 cm.

3. U woku na jakoj vatri zagrij polovicu ulja, češnjak prži 30 sekundi, a zatim kozice 1–2 minute i izvadi ih.

4. Na preostalom ulju prži luk i mrkvu 1 minutu, pogurni ih na rub woka, u sredinu razbij jaja i kratko ih promiješaj.

5. Dodaj kupus, rajčice, rezance i umak i okreći 2–3 minute, dok rezanci ne postanu prozirni, a umak se ne upije; vrati kozice i mladi luk.

6. Još jednom sve promiješaj i odmah posluži, uz ljuti riblji umak (prik nam pla).

Savjet: Lagano, brzo svakodnevno jelo iz woka – staklasti rezanci od škroba mungo graha sami su po sebi bez glutena, ali za cijelo jelo i umaci moraju biti provjereno bez glutena. Rezance nemoj predugo namakati, jer u woku još omekšaju i mogu se zgrudati.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.