Popečeni stekleni rezanci s kozicami in zelenjavo (Phat wun sen)

Glavna jed + priloga 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
455kcal
24gBeljakovine
57gOgljikovi hidrati
16gMaščobe
Sestavine
  • Za rezance in oblogo
  • 200 g stekleni rezanci
  • 300 g kozice
  • 3 kos jajce
  • 200 g kitajsko zelje
  • 1 kos korenje
  • 1 kos čebula
  • 150 g datljev paradižnik
  • 3 strok česen
  • 3 steblo mlada čebula
  • 3 žl. jedilno olje
  • Za omako
  • 2 žl. ostrigina omaka
  • 1 žl. sojina omaka
  • 1 žl. ribja omaka
  • 1 č. žl. sladkor
  • 100 ml voda
  • 1 ščepec beli poper
Opis

1. Steklene rezance v mlačni vodi namakamo 10 minut, odcedimo in s škarjami skrajšamo; sestavine omake zmešamo.

2. Kozice očistimo; kitajsko zelje narežemo na trakove, korenje na tanke paličice, čebulo na krhlje, datljeve paradižnike razpolovimo, česen drobno sesekljamo, mlado čebulo pa narežemo na 3 cm dolge kose.

3. V voku na močnem ognju segrejemo polovico olja, česen pražimo 30 sekund, nato kozice 1–2 minuti in jih vzamemo ven.

4. Na preostalem olju čebulo in korenje pražimo 1 minuto, potisnemo na rob voka, na sredino ubijemo jajca ter na kratko premešamo.

5. Dodamo zelje, paradižnik, rezance in omako ter obračamo 2–3 minute, da so rezanci prosojni in omaka povre; vrnemo kozice ter dodamo mlado čebulo.

6. Še enkrat premešamo in takoj postrežemo s pekočo ribjo omako (prik nam pla).

Namig: Lahka, hitra vsakdanja jed iz voka – stekleni rezanci iz škroba fižola mungo so sami po sebi brez glutena, vendar za celotno jed potrebuješ tudi omake, ki so potrjeno brez glutena. Rezancev ne namakaj predolgo, saj se v voku še mehčajo in se lahko sprimejo v grudice.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.