Смажена скляна локшина з креветками й овочами (Phat wun sen)

Name: Смажена скляна локшина з креветками й овочами (Phat wun sen)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г скляна локшина (фунчоза); 300 г креветки; 3 шт. яйце; 200 г пекінська капуста; 1 шт. морква; 1 шт. ріпчаста цибуля; 150 г помідори фінікові; 3 зуб. часник; 3 стеб. зелена цибуля; 3 ст. л. олія; 2 ст. л. устричний соус; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рибний соус; 1 ч. л. цукор; 100 мл вода; 1 дрібка білий перець

Основна страва + гарнір 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

455ккал

24gБілки

57gВуглеводи

16gЖири

Інгредієнти

Для локшини й начинки
200 г скляна локшина (фунчоза)
300 г креветки
3 шт. яйце
200 г пекінська капуста
1 шт. морква
1 шт. ріпчаста цибуля
150 г помідори фінікові
3 зуб. часник
3 стеб. зелена цибуля
3 ст. л. олія
Для соусу
2 ст. л. устричний соус
1 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рибний соус
1 ч. л. цукор
100 мл вода
1 дрібка білий перець

Опис

1. Замочи скляну локшину на 10 хвилин у теплій воді, відціди й ножицями поріж коротше; змішай інгредієнти соусу.

2. Креветки почисть; пекінську капусту наріж смужками, моркву — соломкою, ріпчасту цибулю — часточками, помідори чері — навпіл, часник — дрібно, зелену цибулю — шматками по 3 см.

3. У воку на сильному вогні розігрій половину олії, обсмажуй часник 30 секунд, потім креветки 1–2 хвилини й вийми.

4. На решті олії обсмажуй цибулю й моркву 1 хвилину, відсунь до краю воку, у середину вбий яйця й коротко перемішай.

5. Додай капусту, помідори, локшину й соус і перевертай 2–3 хвилини, поки локшина стане прозорою, а соус випарується; поверни креветки й зелену цибулю.

6. Ще раз перемішай і подавай одразу з гострим рибним соусом (прік нам пла).

Порада: Легка швидка страва з воку на кожен день — скляну локшину роблять із бобів маша, тож вона без глютену. Не перемочуй локшину, бо у воку вона ще розм’якне й може збитися в грудки.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажена скляна локшина з креветками й овочами (Phat wun sen)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie