Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dugo namakanje obavljaj pokriveno, u hladnjaku na najviše 4 °C, redovito mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Bakalar namači 24–36 sati (vodu mijenjaj više puta), a zatim mu ukloni kožu i kosti i nareži ga na trake široke 2 cm i duge 8–10 cm; temeljito ih osuši.
2. U mlakoj vodi otopi kvasac i šafran, a zatim to u zdjeli ulij u brašno, mljevenu papriku i prstohvat soli i izmiješaj u glatku, gustu smjesu nalik tijestu za palačinke.
3. Pokriveno ostavi na toplom mjestu 30 minuta, dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići.
4. Zagrij ulje na 180 °C; trake ribe jednu po jednu umoči u tijesto i pusti da se višak ocijedi.
5. Prži ih u obrocima 3–4 minute dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, a zatim ih ocijedi na papirnatom ručniku.
6. Posluži vruće, same ili s trakom pečene crvene paprike.
Savjet: Ime se odnosi na husare iz Pavije, čije su žute odore i crvena vrpca podsjećale na tijesto sa šafranom i traku paprike.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.