Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Dlhé namáčanie vykonávame prikryté v chladničke pri teplote najviac 4 °C a vodu pravidelne vymieňame za čerstvú studenú. Tresku namáčame 24–36 hodín (vodu niekoľkokrát vymeníme), potom odstránime kožu a kosti a nakrájame na pásiky široké 2 cm a dlhé 8–10 cm; dôkladne osušíme.
2. Vo vlažnej vode rozpustíme droždie a rozmiešame šafran, potom v mise nalejeme k múke, mletej červenej paprike a štipke soli a vymiešame na hladkú zmes podobnú hustému palacinkovému cestu.
3. Prikryté necháme 30 minút odpočívať na teplom mieste, kým sa na povrchu cesta neobjavia bublinky.
4. Olej zohrejeme na 180 °C; rybie pásiky po jednom namáčame do cesta a necháme prebytok odkvapkať.
5. Po dávkach vyprážame 3–4 minúty dozlatohneda a dochrumkava a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
6. Podávame horúce samostatne alebo s pásikom pečenej červenej papriky.
Tip: Názov odkazuje na pavijských husárov, ktorých žltá uniforma a červená stuha pripomínali šafranové cesto a paprikový pásik.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.