Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Dolgo namakanje izvajamo pokrito v hladilniku pri največ 4 °C, vodo redno menjavamo s svežo hladno vodo. Trsko namakamo 24–36 ur (vodo večkrat zamenjamo), nato odstranimo kožo in kosti ter narežemo na 2 cm široke, 8–10 cm dolge trakove; temeljito osušimo.
2. V mlačni vodi raztopimo kvas in žafran, nato v skledi prilijemo moki, mleti rdeči papriki in ščepcu soli ter zmešamo v gladko, gosto maso, podobno testu za palačinke.
3. Pokrito na toplem pustimo počivati 30 minut, da se na površini testa pojavijo mehurčki.
4. Olje segrejemo na 180 °C; ribje trakove posamično pomočimo v testo in pustimo, da odvečno odteče.
5. Po porcijah cvremo 3–4 minute do zlato rjave barve in hrustljavosti ter odcedimo na papirnati brisači.
6. Postrežemo vroče, samostojno ali s pečenim trakom rdeče paprike.
Namig: Ime se nanaša na pavijske huzarje, katerih rumena uniforma in rdeč trak spominjata na žafranovo testo in trak paprike.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.