Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pećnicu zagrij na 200 °C. Očišćene arbune bez utrobe isperi hladnom vodom, osuši i na obje strane napravi 2–3 kosa ureza.
2. Ribu posoli izvana i iznutra, položi je u pleh obložen papirom za pečenje i prelij s 2 žlice maslinovog ulja.
3. Peci 18–22 minute (ovisno o debljini ribe), dok meso i uz kralježnicu ne postane neprozirno i lako se odvaja od kosti.
4. U međuvremenu u maloj tavi zagrij preostalo maslinovo ulje i u njemu tanko narezani češnjak i chili narezan na kolutiće peci 1–2 minute dok ne postanu svijetlozlatni – pazi da ne posmeđe.
5. Makni s vatre i oprezno (prska!) ulij vinski ocat, a zatim umiješaj sitno nasjeckani peršin.
6. Ribu stavi na pladanj i pri posluživanju je obilno prelij vrućim uljem s češnjakom i chilijem; posluži s kuhanim krumpirom ili salatom.
Savjet: Ovo ulje „refrito” možeš preliti po bilo kojoj ribi s roštilja ili pečenoj ribi – u San Sebastiánu ga daju gotovo uz svaku ribu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.